Ако искате да направите хаджията по-задоволителна, тогава можете да използвате няколко вида риба, за да я приготвите. Каперсите и лимоновият сок придават на ястието оригинален вкус.
Необходимо е
- - 3 глави лук
- - маслини и маслини (по няколко броя)
- - 1 литър рибен бульон
- - 500 г филе от лаврак
- - каперси
- - лимонов сок
- - 2 малки туршии
- - черен пипер в зърна
- - зелени копър
- - Дафинов лист
- - растително масло
- - 2 малки домата
- - 150 г мариновани гъби
Инструкции
Етап 1
Потопете доматите във вряща вода за няколко минути и ги обелете. Накълцайте пулпата. Нарежете гъбите на тънки филийки или малки парченца. Накълцайте маринованите краставици на ивици. Запържете всички съставки в растително масло за няколко минути.
Стъпка 2
Нарежете филето костур на големи парчета или накълцайте. Добавете риба, каперси и дафинов лист към врящия бульон. Оставете сместа да заври отново.
Стъпка 3
Добавете пържената зеленчукова смес, маслините, маслините към съдържанието на тенджерата и изцедете сока от един лимон. Гарнирайте с копър билки преди сервиране. Можете да добавите заквасена сметана или натурално кисело мляко към солянката от лаврак.
