Безумно вкусен и обожаван от всички, този десерт ще се превърне в основната украса на празничната трапеза. Тънки палачинки с нежни хрупкави ръбове, пълни с ароматен ликьор-бананов пълнеж, щедро гарнирани с шоколадов сос - тази рецепта ще се превърне в една от любимите ви! Представяме на вашето внимание палачинки с банан и шоколад.
Как да си направим бананови палачинки
Съставки за тестото:
- първокласно брашно - 200 г;
- какао на прах - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1 супена лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- мляко - 300 мл
Приготвяне на бананово шоколадово тесто за палачинки
Пресейте брашното и смесете с какао на прах. Съберете го на хълм, направете депресия в центъра, счупете яйце там. След това трябва да добавите останалите съставки. Изсипете мляко на тънка струя и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенно тесто. Ако се окаже твърде дебел, можете да го разредете с повече мляко.
Приготвяне на пълнежа за бананови палачинки
За пълнене на палачинки ни трябват:
- банани - 3 броя;
- сок от 1 портокал;
- портокалов ликьор - 2 супени лъжици.
Обелете бананите и нарежете на филийки, сложете всичко в малка купа, залейте с изцеден портокалов сок и ликьор. Смесете всичко много внимателно и оставете за половин час. Ликьорът може да бъде заменен с всяка друга тинктура или коняк.
Как се прави сос за палачинки от банан
Съставки за бананов шоколадов сос за палачинки:
- нишесте - 2 чаени лъжички;
- мляко - 3 супени лъжици;
- горчив шоколад - 40 г;
- мед - 1 супена лъжица;
- какао на прах - 1 супена лъжица;
- ванилин - 1 щипка.
Разтворете нишестето в 1 супена лъжица студено мляко, след което при непрекъснато разбъркване изсипете останалото. Нарежете горчивия шоколад на парчета, поставете във "водна" баня и добавете мед, какао на прах, ванилин. Загрейте сместа, докато шоколадът се разтвори напълно, като разбърквате бавно. След това изсипете млечно-нишестената смес и, без да позволявате да се сгъсти, оставете да заври и незабавно изключете. Сместа не трябва да кипи!
Махнете тигана от огъня, добавете една супена лъжица масло и разбъркайте.
Рецепта за мързелив сос: можете да вземете половин шоколадов блок, да се разтворите на "водна баня" и да се разрежда с малко мляко.
Последният щрих
Сега стигнете до основната точка. Навийте палачинките на руло или руло, напълнете ги с апетитна бананово-ликьорна плънка и залейте с безумно вкусен шоколадов сос. Добър апетит!
