Пръчките за сирене са солени, меки и ароматни. Дори след охлаждане те не се втвърдяват - само горната кора изсъхва малко. Печенето с лек аромат на чесън и деликатен млечен вкус, което се придава от комбинацията от сирене с масло и извара, върви добре с всяка напитка - бира, вино, кафе и дори кефир. Удобно е да носите пръчки със сирене със себе си по пътя.
Необходимо е
-
- 3/4 чаша брашно
- 120 г масло
- 200 г извара
- 150 г сирене (можете да вземете всякакъв вид
- което е лесно за смилане)
- куп копър
- 1 малка скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника и го загрейте до стайна температура. След това трябва да се разбие с извара, сол и черен пипер.
Стъпка 2
В получената маса е необходимо да се смесят настърган кашкавал, ситно нарязан копър (без твърди стъбла) и скилидка чесън, преминали през месомелачка или преса. Колкото по-солено сирене използвате, толкова по-малко сол трябва да приемате. Ако искате да получите пикантен вкус, тогава трябва да добавите лют пипер.
Стъпка 3
След това добавете брашно с бакпулвер и замесете плътно и леко лепкаво тесто. След това трябва да се прибере в хладилника, докато леко се втвърди.
Стъпка 4
Докато тестото се охлажда, е необходимо да поставите найлоново фолио на масата. Поставете тестото върху него и го омесете с ръце в плоска торта. Отгоре трябва да поставите още едно парче найлоново фолио. След това трябва да разточите тестото на слой с дебелина 1 см и да отстраните горния филм.
Стъпка 5
По желание слоят тесто може да се поръси със сусам, мак, червен пипер, магданоз, кимион и др. Опитайте да правите пръчици от сирене с различни топинги, дори сладки!
Стъпка 6
Тестото трябва да се разточи с точилка, така че пръскането да полепне по него. След това тестото трябва да се нарязва на ивици. Прехвърлете лентите върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Стъпка 7
Загрейте фурната до температура 200 - 220 градуса и сложете в нея лист за печене с пръчици сирене. Печете пръчките до покафеняване - това е около 20 - 30 минути.
