Деликатна доматена конфитюра с деликатен, кисело-сладък вкус - лека и вкусно вкусна подправка за тестени, месни и рибни ястия, за сандвичи със сирене, както и отличен дресинг за супи.
Необходимо е
-
- домати;
- 1 ябълка;
- 1 лимон;
- захар;
- подправка с къри.
Инструкции
Етап 1
Измийте 2 големи зрели домата, обелете кората: поставете в гевгир и попарете с вряща вода - кората се отстранява лесно. Нарежете, отстранете семената, нарежете на малки парченца. Вземете една ябълка, за предпочитане кисел сорт, обелете, нарежете и ядро с нож. Нарежете също възможно най-малко. Поставете нарязаните ябълки и домати в микровълнова безопасна купа, разбъркайте и затворете с пластмасов капак.
Стъпка 2
Поставете в микровълновата с пълна мощност (800 вата) за 15 минути. Може да се постави и във фурна, загрята до 200oC. Изключете микровълновата печка няколко пъти, внимателно извадете купата и разбъркайте ябълково-доматната маса. Докато сместа се готви, разрежете един лимон наполовина, изцедете сока, отстранете семената от него. Добавете 1 чаена лъжичка захар към лимоновия сок, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Извадете доматено-ябълковата смес, добавете към нея лимонов сок със захар. Поставете отново в микровълновата за 15-20 минути, включете мощността на средна, 500 вата, (ако готвите във фурната, след това намалете котлона до 100 ° C). Извадете конфитюра 2-3 пъти и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Оставете сместа да се охлади леко, след което добавете 1 чаена лъжичка сухо къри към сместа.
Прехвърлете в стерилизиран половин литров буркан, затворете капака, охладете. Използвайте сладкото от домати за няколко дни.
