Реколтата от хурма узрява през октомври-ноември в район, чийто климат е подходящ за това топлолюбиво дърво. До края на зимата гишетата на зеленчуковите магазини ще се пълнят с ярки плодове, съдържащи калий, желязо, фосфор, калций, магнезий и широка гама от витамини. Сезонът на хурмата е сравнително кратък, но има редица начини да се запасите с тези апетитни плодове.
Необходимо е
- - фризер;
- - найлонови торбички;
- - нож с острие от неръждаема стомана.
Инструкции
Етап 1
Можете да опитате да съхранявате прясна райска ябълка в условия на ниска температура. Изберете зрели, но не замразяващи плодове без черни точки и лезии по кожата. Поставете плодовете спретнато в хладилника и ги дръжте на 0 до 2 градуса. Влажността на въздуха в мястото за съхранение трябва да бъде около 80-90%. Такива условия се считат за подходящи не само за райска ябълка, но и за пресни билки.
Стъпка 2
Друг начин за съхранение на хурма е да ги замразите. Измийте и подсушете избраните плодове, поставете ги в найлонови торбички и ги изпратете във фризера. При температура от -25 градуса плодовете ще запазят приятния си вкус дълго време.
Стъпка 3
Замразените хурми се размразяват преди ядене. За целта поставете плодовете в студена вода. Използвайте десертен нож, за да отрежете основата на плода, където той се прикрепя към дръжката, така че райската ябълка да стои здраво върху чинията. Изберете сладкото сърце с десертна лъжица.
Стъпка 4
Райската ябълка, която ще се използва за приготвяне на сладкиши, може да се замразява на филийки. Нарежете избрания плод с керамичен нож или острие от неръждаема стомана, за да предотвратите потъмняването на резените. Опаковайте райските ябълки в найлонови торбички и ги изпратете във фризера.
Стъпка 5
Можете да удължите сезона на хурмата, като изсушите плодовете. Изберете зрели плодове за такава обработка, които са здраво прикрепени към дръжките. По правило сортовете без семена се сушат. По този начин можете да се запасите с плодове със стягащ вкус, тъй като те няма да бъдат забележими след изсушаване. Изрежете кората от райската ябълка и окачете плодовете на здраво въже, като завържете опашките с нея, така че плодовете да не докосват страните.
Стъпка 6
Закачете гирляндата на добре проветрива сянка. Сменяйте периодично положението на снопа, така че плодовете да изсъхнат равномерно. Готовата райска ябълка ще намалее обема си наполовина и ще бъде покрита с лек цвят на захарни кристали. За да предотвратите залепването на сушените плодове, поръсете ги с малко царевично брашно и ги съхранявайте в съд, застлан с восък и обикновена хартия.
