Не всеки ще хареса комбинацията от свинско и райска ябълка. Но от древни времена към месото се добавят различни плодове и плодове. Те винаги са служили като пикантно допълнение към всяко ястие. Ето защо това ястие си заслужава да се опита!
Необходимо е
- - 2 кг свинско месо
- - 600 грама твърда хурма
- - 1 глава лук
- - 1 сладък зелен пипер
- - 1 стрък целина
- - 2 скилидки чесън
- - 500 грама домати в собствен сок
- - зелени (лук, копър)
- - 1 супена лъжица смлян кимион
- - 2 чаени лъжички смлян кориандър
- - млян черен пипер
- - 3 супени лъжици растително масло
- - сол
Инструкции
Етап 1
Вземете свинско и изплакнете обилно под течаща вода. Нарежете го на средно големи кубчета. Загрейте растително масло в тенджера и запържете месото до златисто кафяво.
Стъпка 2
Свинското месо се пържи бързо, но в самото начало то отделя сок и се задушава. Затова, докато се готви, вземете глава лук и чесън. Обелете ги и ги нарежете. Измийте и нарежете целина и черен пипер. След това измийте и нарежете райската ябълка на тънки филийки, като отстраните семките. Измийте копъра, магданоза и зеления лук. Накълцайте билките.
Стъпка 3
Поставете нарязания лук, целина и черен пипер в тигана, където се пържи месото. Варете на умерен огън в продължение на 7 минути. След това добавете чесън, кимион, кориандър. И гответе, като разбърквате още 3 минути.
Стъпка 4
След това изсипете 2 чаши вода в тенджера с всички съставки. Разбъркайте добре и оставете да заври.
Стъпка 5
След това добавете доматите в тигана, като предварително ги нарежете на кубчета. Разбъркайте добре и оставете отново да заври. След това сол и черен пипер, добавете дафинов лист. Покрийте тенджерата и гответе на умерен огън още 1 час. Не забравяйте да разбъркате.
Стъпка 6
След това добавете райска ябълка към свинското месо и гответе още 15 минути. Поръсете нарязани билки преди сервиране.
