Финансистът на боровинки е кифла, раздробена с бадем. Излизат с хрупкава коричка. Такъв деликатес ще изненада гостите ви и ще украси празничната трапеза.
Необходимо е
- - 80 г боровинки
- - 2 белтъка
- - 30 г брашно
- - 45 г бадеми
- - 75 г пудра захар
- - 50 г масло
- - Шипка сол
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре боровинките. След това разтопете маслото и оставете да се охлади.
Стъпка 2
В купа смесете брашно, щипка сол, пудра захар, смлени бадеми.
Стъпка 3
Изсипете маслото в брашнената смес, разбъркайте, докато се образуват трохи от бадемово брашно.
Стъпка 4
Разбийте белтъка в миксер за 3-5 минути. Добавете към брашнените трохи и разбъркайте до гладка смес. Тестото ще се окаже течно. След това добавете боровинките.
Стъпка 5
Намажете формичките за печене с масло и изсипете тестото във формичките.
Стъпка 6
Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете 20-30 минути до златисто кафяво.
Стъпка 7
Извадете финансира от фурната, извадете внимателно от формите и оставете да се охлади за 5-10 минути. Поръсете с пудра захар и сервирайте охладено.
