Има много рецепти за марината от кебап, в които се използват оригинални съставки. Единият вариант е да мариновате барбекюто с кола. Месото е меко и вкусно.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо,
- - 1 червен лук,
- - 3 лимона,
- - 1 л. Кока Кола,
- - 500 мл минерална вода,
- - 4 дафинови листа,
- - 2 чувала подправка за барбекю,
- - морска сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете литър кола и половин литър минерална вода в голяма тенджера (изберете минерална вода според вашия вкус).
Стъпка 2
Нарежете червения лук на големи пръстени. Изцедете сока от лимоните. Поставете лука в тенджера с кола и минерална вода, добавете лимонов сок, дафинови листа и две торбички подправка с кебап, подправете със сол и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Изплакнете месото, подсушете малко и нарежете на средни филийки, ширината на всяка филийка е 1,5 см.
Стъпка 4
Поставете филиите месо в приготвената марината. Поставете потисничеството и оставете месото да се маринова за 12 часа. Най-удобно е да направите подготовка за барбекю за през нощта.
Стъпка 5
Извадете месото от маринатата, преди да приготвите шашлыка. Прецедете маринатата през сито или тензух.
Стъпка 6
Пригответе въглените за кебап. Гответе месото върху решетка, обръщайте го от време на време и заливайте с маринатата. Ако желаете, кебапът може да се готви на шишчета, в този случай месото се нарязва на малки парченца (размерът на парчетата е на вкус) и се маринова, както е описано по-горе. Сервирайте готов кебап със сос, пресни билки и зеленчуци.
