Истинските рибари ядат рибена супа с дървени лъжици, за да не изгорят устните си, или пият в халби. Риболовната рибена супа, приготвена от прясно уловена риба, е едновременно вкусна и лечебна, има тонизиращ ефект.
Необходимо е
- - 250 грама дребни рибки (новки, хлебарки, подраст)
- - 300 грама шипове
- - 100 грама картофи
- - 1 супена лъжица просо
- - 1 среден морков
- - една глава лук
- - черен пипер и сол
- - 2 яйца
- - копър
Инструкции
Етап 1
Поставете белената риба в плитка тенджера (чайник) и варете около 30-40 минути. Определете бульона за известно време и след това прецедете. Изхвърлете сварената малка риба и изсипете бульона в по-голяма купа и сложете на огън.
Стъпка 2
Поставете 2 катерици в супата (това ще направи рибената супа по-прозрачна), прецедете и сложете картофи, нарязани на филийки, просо и сол.
Стъпка 3
Когато рибената супа започне да кипи (около 15-20 минути по-късно), добавете грундовете към нея (ако са големи, тогава можете да ги нарежете на парчета, а ако рибата е малка, можете да я сложите цяла). В същото време сложете моркови, нарязани на филийки, лук и добавете малко смлян червен пипер (на вкус).
