Картофите са едни от най-популярните зеленчукови гарнитури. Ястията от варени картофи ще озарят еднакво масата за обикновена семейна вечеря и празнична вечеря. Има няколко техники, които ви позволяват да готвите картофи много по-бързо, като същевременно запазвате вкуса и полезните им свойства.
Необходимо е
-
- вода;
- сол;
- тиган;
- масло;
- микровълнова печка;
- прибори за микровълнова печка;
- нож.
Инструкции
Етап 1
Много картофени сортове се характеризират със способността си да кипят бързо. Ако имате ограничено време за приготвяне на гарнитурата, използвайте за готвене кръгли зеленчуци с твърда плът и светлокафява кожа. Този сорт се готви доста бързо и не губи формата си по време на топлинна обработка. За картофено пюре изберете ронливи сортове с бяла и ронлива плът.
Стъпка 2
Обелете необходимото количество картофи със зеленчуков нож. Този уред ще ви спести време и усилия, а също така ще ви позволи да получите красиви и равномерно обелени зеленчуци. Моля, обърнете внимание, че колкото по-малки са парчетата, на които нарязвате картофите, толкова по-бързо ще се приготвят.
Стъпка 3
Поставете картофите в тенджера и залейте с гореща вода. Поставете тенджерата на силен огън и оставете течността да заври. След като водата заври, посолете ястието на вкус, добавете към него няколко супени лъжици масло и намалете котлона. Не се препоръчва да се варят картофи на силен огън, тъй като има голяма вероятност клубените да останат влажни вътре. Животинските мазнини, които са част от маслото, образуват защитен филм на повърхността на водата. Картофите, които са в такава "капачка", се готвят два пъти по-бързо. След 15-20 минути готвене изцедете водата и извадете зеленчуците от тигана. Сервирайте варени картофи, гарнирани с пресни билки, краставици и домати.
Стъпка 4
Можете да приготвите румени и ронливи картофи за броени минути в микровълновата фурна. Обелете няколко средно големи грудки и ги нарежете на парчета. Смажете микровълновите съдове с масло или растително масло. Върху него разпределете картофите, посолете и подправете. Варете картофите за 8-10 минути в режим на средна вълна. Отгоре поръсете готовото ястие с магданоз и копър и сервирайте.
