Има огромен брой версии за произхода на пицата. Много източници например сочат, че дори древните перси са приготвяли ястие много като пица. Воините печеха питки над огъня, върху които разстилаха сирене, фурми и подправки. Персите са използвали собствените си щитове като ястия. Пица "Неаполитано" е класическа италианска рецепта.
Необходимо е
- - 1 кг брашно
- - сол
- - 300 г колбаси
- - 25 г мая
- - лют пипер
- - растително масло
- - 3 домата
- - 2 скилидки чесън
- - 500 мл вода
- - млян черен пипер
- - зехтин
- - 300 г настъргано сирене
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашно и леко сол. Разтворете маята с малко вода. Комбинирайте брашно, мая и няколко супени лъжици зехтин. Тестото трябва да е твърдо и еластично.
Стъпка 2
Разточете тестото за палачинки и го намажете с растително или зехтин. Нарежете доматите на тънки филийки и ги разпределете равномерно върху разточеното тесто. Накълцайте лют пипер. Поръсете с черен пипер и внимателно разпределете парченцата чили по цялата повърхност на пицата.
Стъпка 3
Нарежете колбасите на филийки и ги поставете върху доматите върху тестото. Отгоре се разпределя накълцаният чесън. Поръсете ястието обилно с настърган кашкавал и печете във фурната за 20 минути.
