Въпреки големия асортимент от пюрета за бебешки консерви, много родители предпочитат да готвят сами за своите бебета. В този случай обаче трябва внимателно да следвате правилата за преработка на продукти.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Дайте предпочитание на готвенето на пара за приготвяне на детски ястия, тъй като то осигурява най-голямото запазване на хранителните вещества. За тези цели е по-удобно да се използва двоен котел.
Стъпка 2
Смелете храната с месомелачка, ренде, избършете през фино сито или използвайте пасатор или кухненски робот. Поддържайте съдовете си винаги идеално чисти. За бебета на възраст 4-7 месеца пригответе полутечно пюре, за бебета на възраст 8-10 месеца консистенцията на пюрето може да бъде по-плътна. Необходимо е да готвите пюре от ястия до 1, 5-2 години, но не можете да смилате продуктите така старателно.
Стъпка 3
Не използвайте люти подправки и подправки за приготвяне на бебешки пюрета. От 8-9 месеца е позволено да се добавят малки количества лук, копър, чесън, билки. Деца на възраст над 1 година могат да бъдат леко осолени с пюре, но не повече от 0,2-0,3 g сол на 100 g продукт.
Стъпка 4
Давайте на децата пресни плодове и плодове. Изберете само зрели плодове за приготвяне на картофено пюре, без гниене и натъртване. Изплакнете ги обилно, отстранете семената и обелете кожата, ако е необходимо. Изсипете плодовете с вряща вода и ги разтрийте в блендер до пюре, плодовете по-лесно се търкат през сито. Някои плодове, например кайсии, сливи, трябва да се сварят малко в малко вода, без да ги кипват, само за да станат по-меки.
Стъпка 5
Изплакнете зеленчуците с четка, преди да ги намачкате. Отрежете кората възможно най-тънко, тъй като витамините се намират от външната страна на плодовете. Не използвайте замразени, зелени плодове. След почистване отново изплакнете зеленчуците в течаща вода. След това, за да премахнете нитратите и други вредни съединения, накиснете плодовете в хладна вода: картофи за 12-24 часа, други зеленчуци за 1-2 часа. След това задушете зеленчуците на пара. Ако това не е възможно, тогава пригответе храната в малко количество вряща вода под капака. След това ги втрийте в пюре. Разредете зеленчуковото пюре с мляко - кърма или след 10-месечна възраст, краве, зеленчуков бульон, така че пюрето да не е прекалено гъсто. Освен това можете да добавите 0,5 ч. Л. Растително масло.
Стъпка 6
Внимавайте температурата на храната - картофеното пюре трябва да бъде около 40 ° C. Пригответе пюре за бебето непосредствено преди хранене - можете да го съхранявате в хладилник за не повече от два часа.
