Домашният вкусен месен пай заема гордо място в каталога с рецепти на Ирина Алегрова.
Необходимо е
- - 0,5 литра мляко;
- - 200 г масло;
- - 1 яйце;
- - 100 г мая;
- - 2 с.л. лъжица захар;
- - 700-800 г телешко месо;
- - луковица лук;
- - 0, 5 супени лъжици супени лъжици сол;
- - 4 чаши брашно;
Инструкции
Етап 1
Смелете пакетче масло в мляко на малки части, добавете чуканото яйце, разредената мая, разбъркайте и добавете захар, сол и брашно.
Стъпка 2
Замесете тестото бързо, така че да останат парченцата масло. Поръсете го с брашно, сложете го в найлонов плик и оставете в хладилника за 3-5 часа (можете за една нощ).
Стъпка 3
Пригответе пълнежа: сварете говеждото, запържете, добавете много лук (1: 1). Прекарайте всичко през месомелачка, подправете с черен пипер и сол.
Стъпка 4
Замесете отново готовото тесто. Разделяйки го на 2 части, разточете го на кръгли слоеве. След смазване на формата с растително масло, поставете един слой тесто, поставете пълнежа и покрийте с втори слой отгоре.
Стъпка 5
Оформете традиционна баница, като прищипете краищата. Печете във фурната за 35-40 минути.
