Обикновено има много разновидности на тесто за пайове и всеки е уникален по свой начин. Изглежда, че месото е най-често и често, но ако готвите това ястие, например, от картофено тесто, то веднага ще промени вкуса си. Това предлагам да направя.
Необходимо е
- За теста:
- - картофи - 200 г;
- - брашно - 200 г;
- - яйце - 1 брой;
- - масло - 50 г;
- - сол.
- За пълнене:
- - свинско месо - 500 г;
- - звънец - 2 бр;
- - домат - 1 бр;
- - лук - 2 бр;
- - сметана 35% - 100 мл;
- - мляко - 100 мл;
- - яйца - 2 бр;
- - доматено пюре - 2 супени лъжици;
- - сирене - 50 г;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
С картофите направете следното: Измийте старателно и обелете. След това го нарежете на ситно и го поставете в тенджера с малко подсолена вода. Поставете на котлона и гответе до готовност.
Стъпка 2
Извадете готовите картофи от водата и намачкайте до пюре. След това добавете към тази маса такива съставки като: масло и омекотено яйце при стайна температура. Разбъркайте всичко добре и добавете брашно там. Замесете тестото.
Стъпка 3
Прехвърлете картофеното тесто в сгъваема форма за печене и оформете стените за бъдещата баница. Като такъв го поставете във фризера.
Стъпка 4
Междувременно пригответе пълнежа. Смелете чушката на големи парчета, след като извадите сърцевината, и леко запържете. Нарежете лука на ситно и запържете и тях, но в друг тиган. Нарежете месото на малки кубчета и добавете към лука. Когато тази смес е почти готова, я подправете със сол и към нея добавете печени чушки и накълцани домати. Гответе още няколко минути, след което свалете от огъня.
Стъпка 5
Комбинирайте съставки като доматено пюре, заквасена сметана и мляко в отделна купа. След това добавете пилешкото яйце, както и сол и черен пипер там. Разбийте всичко добре. Поставете пълнежа за пая върху тестото и залейте с тази доматена смес.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 200 градуса и изпратете ястието в нея да се пече за около 40 минути. Когато останат около 10 минути, докато омекнат, настържете сиренето и го поръсете върху печените продукти. Пай с месо от картофено тесто е готов!
