Пайовете отдавна са удоволствие за гостите. Ето един пример за вкусна торта.
Необходимо е
- За тестото:
- - брашно 1 с.л.
- - мляко 1 с.л.
- - суха мая 7 g
- - слънчогледово олио 2 с.л.
- - захар 1 супена лъжица
- - сол 1 ч.ч.
- Пълнене:
- - кайма 500гр
- - лук 1 бр.
- - картофи 6-7 бр.
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. Смесете брашното, захарта, солта и маята заедно и разбъркайте добре. Загряваме млякото, но не го варим. Млякото трябва просто да е топло, така че маята да започне да ферментира по-бързо. Добавете слънчогледово олио към млякото. Смесете цялата течна смес със суха смес от брашно, захар, сол и мая. Всичко се разбърква старателно и се поставя на топло място за 20-25 минути преди вдигане. Можете също да го поставите във фурна, загрята до 40 градуса (в случай че бързате).
Стъпка 2
След това подготвяме пълнежа. Размразете каймата. Добавете сол и черен пипер към него на вкус.
Почистваме картофите и ги нарязваме на тънки пластмаси. Също така почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени.
Стъпка 3
Сега всичко е готово за нашата торта. Нека започнем да приготвяме самата баница.
Стъпка 4
Тестото вече е втасало и към него добавяме още една чаша брашно и замесваме, така че тестото да е еластично. Разделяме го на 2 части. Разточете всяка част с дебелина 2-3 сантиметра. Върху първата разточена част от тестото сложете първо на слоеве картофите, след това каймата, лука и отново картофите. Слагаме лука върху каймата, така че да е по-сочен и да поеме целия вкус на лука.
Стъпка 5
Вземете втората част от тестото и покрийте първата част с пълнежа отгоре. Покриваме всичко добре отстрани. В горната част на тортата правим няколко дупки в тестото, така че тортата да диша и съответно да се изпече добре. Загряваме фурната до 200 градуса. Докато фурната се загрява, оставете тортата да седне, така че тестото да втаса още малко. Намажете обилно с масло, преди да поставите тортата във фурната. Изваждаме баницата за 25-30 минути във фурната и печем. След като тортата е изпечена, извадете я и я намажете отново с масло. Покрийте го с кърпа, за да омекне. След 10 минути можете да пиете чай с любимите си хора.
