Вкусната, сочна, ароматна баница с месо и картофи ще бъде чудесна закуска, обяд или вечеря за цялото семейство. Сладкишът няма да изглежда празнично и е малко вероятно гостите да могат да го сервират на масата, но ястието е подходящо за семейни събирания. Пай с месо и картофи напълно ще задоволи глада ви, удобно е да го вземете със себе си и не отнема много време за готвене.
Необходимо е
- 2,5 чаши пшенично брашно;
- 200 г масло за тестото + 50 г за печене (за да стане по-евтина питата с картофи и месо, можете да добавите маргарин вместо масло);
- 200 г заквасена сметана;
- 4 сурови картофа
- 200 г сурово месо (препоръчително е да се вземе свинско месо, с него печените продукти са сочни);
- 1 глава лук;
- 4 с.л. л. бульон или вода;
- Сол, подправки и билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Бих искал веднага да отбележа, че е по-добре да приготвите пай с месо и картофи във фурната, въпреки че някои домакини го пекат в тиган. Но в този случай има голям риск пълнежът да не се готви правилно, ще попаднат сурови парчета.
Стъпка 2
Първата стъпка е да замесите тестото за месо и картофена баница. За целта извадете маслото (маргарина) от хладилника и оставете продукта да легне при стайна температура. Поставете омекотената съставка в дълбока купа, добавете заквасена сметана и малко сол там.
Стъпка 3
Брашното се изсипва постепенно в същата купа. Количеството брашно трябва да варира независимо. Всичко зависи от дебелината, съдържанието на мазнини в заквасената сметана. Замесете тестото с ръце, не трябва да се получава стръмно. Детайлът не трябва да се разстила, но също така не трябва да бъде плътна бучка.
Стъпка 4
Сега трябва да разделите тестото на 2 части. Те няма да бъдат равни. Пълнежът ще бъде разположен върху едното парче, а другият ще се затвори. Форма за печене (трябва да се взема с високи страни) намажете с масло. Разточете по-голямо парче тесто и поставете във форма. Отгоре намажете малки пръчици масло.
Стъпка 5
Сега можете да започнете да пълните. За да направите това, измийте прясно месо, изсушете го, нарязани на малки кубчета. Към месото добавете нарязан лук, обелени и ситно нарязани картофи. Съставките трябва да бъдат сол и черен пипер, добавете пресни билки, ако желаете, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
Поставете пълнежа върху подготвената торта, важно е продуктите да се разпределят равномерно. Отгоре изсипете 4 с.л. л. вода или бульон. След това можете да покриете съда с останалото тесто. Краищата трябва да бъдат добре прищипани.
Стъпка 7
Формата се изпраща във фурна, загрята до 180 ° C за 45-60 минути. Трябва да се уверите, че баницата с месо и картофи не изгаря. Може да се готви по-бързо, всичко зависи от индивидуалните характеристики на газовата печка. Баницата с месо и картофи се оказва много вкусна. Сърдечният пълнеж на тънка кора е несравним.
