Месото и чипсът е един от най-популярните варианти за обилен обяд или вечеря. За да направите ястието не само вкусно, но и здравословно, го пригответе във фурната. Картофите с месо могат да се пекат на лист за печене, в огнеупорен съд или в саксии, подправени с гъби, сирене, зеленчуци и вкусен сос.
Месна запеканка със зеленчуци
Това ястие се готви бързо и се оказва много сочно благодарение на зеленчуковия слой. Ако искате да намалите съдържанието на калории в гювеча, изключете сиренето от рецептата.
Ще имаш нужда:
- 500 г кайма (смес от говеждо и свинско месо);
- 1 малка глава лук;
- 4 големи картофа;
- 1 малък зеленчуков мозък;
- 150 г сирене;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- растително масло.
Накълцайте лука и запържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Добавете приготвената кайма и я запържете до омекване, като разбивате бучките с помощта на шпатула. Посолете месото.
Обелете картофите и ги нарежете на много тънки пластмаси. Настържете тиквичките. Намажете лист за печене с растително масло, поставете картофени пластмаси под формата на люспи. Посолете картофите и покрийте със слой кайма. Поставете настърганите тиквички отгоре, посолете ги, поръсете с прясно смлян черен пипер. Поставете гювеча в предварително загрята фурна на 200С. Гответе, докато картофите омекнат. Извадете гювеча, поръсете с настърган кашкавал и поставете отново във фурната за 5 минути. Сервирайте със зелена салата.
Месо с картофи и гъби
Просто и вкусно ястие за обяд или вечеря - месо с гъби и картофи, печено в тенджера.
Ще имаш нужда:
- 800 г постно свинско месо;
- 10 картофа;
- 700 г гъби;
- 2 големи моркова;
- 1 голяма глава лук;
- връзка магданоз;
- 200 г сирене;
- 400 мл месен бульон;
- 200 мл заквасена сметана;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- растително масло за пържене.
Измийте свинското месо и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото на кубчета и запържете в сгорещено растително масло. Поставете го в чиния и дръжте топло, докато сервирате. В същия тиган запържете нарязаните гъби.
Нарежете лука на тънки половин пръстени, настържете морковите. Запържете зеленчуците в олио, докато омекнат, посолете ги. Обелете картофите и нарежете на ивици. Поставете пържени зеленчуци с гъби на дъното на керамични саксии, поставете месо, картофи и гъби отгоре. Всяка порция залейте с осолен бульон, добавете заквасена сметана и настъргано сирене.
Покрийте саксиите с капаци и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Гответе ястието за около 40 минути. След това изключете фурната и оставете тенджерите да стоят топли още 15 минути. Сервирайте поръсете всяка порция с прясно смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз. Салата от пресни или мариновани зеленчуци върви добре с това ястие.
