Печените картофи в фурната са толкова вкусни! Но можете ли да го направите още по-вкусен и да го превърнете в просто, но много интересно ястие? Можете, ако печете картофи с месо по най-необичаен начин и след това го сервирате красиво със сирене, зелен лук и зеленчуци.
Необходимо е
- - големи картофи (4-6 бр. в размер на един картоф - една порция);
- - 600 г месо за кайма (по ваша преценка);
- - 50 г сланина или свинска мас (още по-добре - мазнина от опашка);
- - 2 средно големи лука;
- - скилидка чесън;
- - сол;
- - черен лют или бахар;
- - сирене (пармезан, маасдам - по ваш вкус), зелен лук за сервиране
Инструкции
Етап 1
Пригответе месото: измийте, подсушете, отстранете вените, филмите и малките кости. Нарежете на ситно. Обелете лука и чесъна.
Стъпка 2
Направете кайма, бекон (мазнина на опашката), лук и чесън. Подправете със сол, черен пипер, кайма отново. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа, за да подобрите вкуса на каймата.
Стъпка 3
Измийте и подсушете добре картофите.
Стъпка 4
Вземете един картоф и го разрежете на две по дължина (точно като разрязване на кок хамбургер).
Стъпка 5
С помощта на лъжица внимателно направете вдлъбнатина във всяка половина, така че дебелината на останалата стена да е около 7-8 мм.
Стъпка 6
Напълнете жлебовете в двете половини с кайма, свържете ги и ги увийте плътно, без да оставяте място, в два слоя фолио.
Стъпка 7
Повторете стъпки 4-6 за други картофи.
Стъпка 8
Картофите се пекат на три етапа. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете картофите върху лист за печене или решетка, поставете във фурната и печете 15 минути.
Стъпка 9
Намалете температурата до 170-180 градуса и печете още 20 минути.
Стъпка 10
Задайте температурата на 120-130 градуса и в този режим доведете ястието до пълна готовност. В зависимост от размера на картофите това ще отнеме от 40 до 70 минути.
Стъпка 11
Извадете картофите от фурната. Поставете върху чинии, внимателно използвайте кухненска ножица, за да отворите фолиото и го отделете на две.
Стъпка 12
Докато ястието е горещо, го поръсете с ситно настърган кашкавал и накълцан зелен лук. Освен това можете да сервирате майонеза или сос от кисело мляко с лимонов сок, чесън и билки, както и накълцани домати, краставици или всякаква зеленчукова салата.
