Харесвате ли дати? След това се опитайте да ги приготвите пълнени! Мисля, че няма да съжалявате.
Необходимо е
- - сушени фурми - 300 г;
- - горчив шоколад - 100 г;
- - пудра захар - 160 г;
- - небелени бадеми - 100 г;
- - яйце - 1 брой;
- - ракия - 1 супена лъжица;
- - плодов ликьор - 0,5 чаена лъжичка;
- - няколко капки лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да обелите бадемите. За да направите това лесно, трябва да заврите вода в тенджера, да я потопите в нея за 1 минута и след това да я охладите в студена вода. Обелените бадеми трябва да се изпратят във фурна, предварително загрята до температура от 100 градуса за 5 минути, за да изсъхнат.
Стъпка 2
Напукайте яйцето и отделете бялото от жълтъка. Комбинирайте яйчен белтък, ракия, ликьор, лимонов сок, пудра захар в една купа. Разбийте получената смес на пяна.
Стъпка 3
Обелените бадеми трябва да се накълцат с пасатор, докато се раздробят. След това го добавете към протеиновата смес и разбъркайте всичко, така че да получите хомогенна маса. Прехвърлете го във фолио и го охладете. Трябва да е в него поне 2 часа.
Стъпка 4
С фурмите направете следното: Изплакнете обилно и нарежете сушените плодове по дължина с нож. Костите трябва да бъдат отстранени.
Стъпка 5
Пълнете нарязаните фурми с охладена маса от бадеми. Ако желаете, можете да ги украсите отгоре със захаросани плодове.
Стъпка 6
Вземете тенджера, сложете в нея черния шоколад, натрошен на парчета и го разтопете. Спуснете фурмите в получената маса с един ръб. Дайте на шоколада време да изсъхне. Пълнените фурми са готови!
