Печени извара на фурна по тази рецепта са много вкусни както топли, така и студени. Те са малки, така че е удобно да ги вземете със себе си на път. У дома такива торти могат да се сервират на масата вместо хляб.
Необходимо е
- • 200 мл пастьоризирано мляко;
- • 10 г гранулирана захар;
- • 1 опаковка нискомаслено извара;
- • 1 опаковка суха мая;
- • 7 г годна за консумация сол;
- • 1,5 чаши брашно;
- • 2 пилешки яйца;
- • 1 връзка зелени копър;
- • Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Изсипете мляко в купа. Ако е от хладилника и е много студено, тогава не е нужно да го затопляте специално, тази температура ще свърши работа. Добавете към млякото сол, гранулирана захар и суха мая. Налейте течно масло. Смесете съставките в купа.
Стъпка 2
Сега трябва да добавите брашно, но пресяването е задължително. Тази процедура може да се направи през сито или сито.
Стъпка 3
Замесете тестото, на изхода трябва да се окаже много пластично, след това му придайте сферична форма, покрийте с чиста кърпа или кухненска кърпа, оставете за около час на топло място, като през това време то ще се увеличи по размер.
Стъпка 4
Докато тестото "пасва", можете да започнете да пълните плоските сладкиши. Разтрийте изварата през сито, посолете според собствения си вкус и желание. Нарежете на ситно предварително измития копър и комбинирайте с извара.
Стъпка 5
Разбийте яйцата, отделете жълтъците и белтъците. Добавете малко протеини към изварата. Разбъркайте внимателно пълнежа с извара, за да получите хомогенна маса.
Стъпка 6
Разточете тестото, което се е появило за един час, с точилка, трябва да получите слой с дебелина 0,5 cm. С помощта на обикновена чаша или калъп изрежете кръгове в тестото.
Стъпка 7
Поставете пълнежа от извара върху половината от тези кръгове, затворете първата половина с пълнежа с другата половина от кръговете, като притиснете краищата на тестото в кръг.
Стъпка 8
Поставете все още не сварените тортили върху лист за печене, застлан с пергамент. Намажете ги с останалите жълтъци.
Стъпка 9
Фурната трябва да бъде предварително загрята, температурата вътре в нея е 180 °. Тортилите се пекат около 20 или 25 минути.
