Това е проста рецепта за вкусни портокалови кифлички. Поради портокаловия сок тестото е леко кисело, стафидите придават сладост на печените продукти. Ще приготвим тестото в машина за хляб - това ще опрости процеса на готвене.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 450 г брашно;
- - 200 мл портокалов сок;
- - 40 г масло;
- - 10 бр. сини сливи и сушени кайсии;
- - 1/2 чаша стафиди;
- - 3 с.л. супени лъжици захар;
- - 7 g суха мая;
- - 2 с.л. супени лъжици мляко на прах;
- - 1 супена лъжица. лъжица портокалова кора;
- - шепа сушени череши.
Инструкции
Етап 1
Поставете всички съставки за тесто в машината за хляб. За тестото се нуждаете от брашно, масло, захар, суха мая, мляко на прах, портокалов сок, портокалова кора. Задайте режим "месене и първо повдигане". По това време можете да приготвите пълнежа за кифличките. Ако нямате машина за хляб, не бързайте да се отказвате от тази рецепта - замесете тестото от посочените съставки сами, оставете го поне половин час на топло място, за да се побере. Тестото с портокалов сок се оказва много красиво на цвят и мирише добре.
Стъпка 2
Измийте сини сливи, сушени кайсии, стафиди без костилки. Залейте сушените плодове с вряща вода, изцедете водата след 5 минути, подсушете върху хартиени кърпи. Нарежете на ситно сухи кайсии и сини сливи с остър нож; не е нужно да нарязвате стафиди. Нарежете сушените череши на половинки, смесете със сушени плодове. Така че имаме пълнеж за оранжеви кифлички.
Стъпка 3
Разточете готовото тесто, изрежете тънки сладки, направете паралелни разрези от краищата на всяка торта. Напълнете центъра с пълнежа, оформете кифлички и оставете да престоят 20 минути. След това печете до омекване във фурната на 180 градуса. Можете да сервирате охладено с чай.
