Юфка с нишесте - фунчоза - популярен хранителен продукт в азиатските страни. Прави се от оризово нишесте, соево нишесте и дори нишесте от сладък картоф. Последното е особено популярно в Корея, където такива юфка служат като основа за много вкусни ястия като това.
Необходимо е
- За 1 порция:
- 90 г нишесте юфка;
- 10 белени кралски скариди;
- Половината среден морков;
- Половин червен пипер;
- 1 голяма скилидка чесън
- 2 ч.ч. сусамово масло;
- 1, 5 супени лъжици соев сос;
- Черен пипер, зелен лук, сусам.
Инструкции
Етап 1
Сварете юфката за 4 - 5 минути във вряща вода, сложете ги в гевгир и ги нарежете с ножица точно в нея. Подправете с 3/4 с.л. соев сос и 1 ч.ч. сусамово масло.
Стъпка 2
Нарежете чушката и морковите на тънки ивици (по-добре е да настържете морковите на специална ренде).
Загрейте 1 ч. Л. В тиган. сусамово масло, сложете там зеленчуци, варете 2 - 3 минути, добавете скариди, чесън и останалия соев сос, варете още минута. Поставете фидето със зеленчуци и скариди и оставете на огъня за няколко минути, като добавите малко вода или бульон, ако е необходимо.
Стъпка 3
Сервирайте веднага, поръсено със сусам и ситно нарязан зелен лук. Добър апетит!
