Опитайте тази яхния, която съчетава вкусовете на различни кулинарни традиции. Ориенталските подправки, сладки картофи и плодове са идеални за свинско месо. Лека гарнитура е зелена салата.
Необходимо е
- - 1 супена лъжица. растително масло;
- - 4 парчета свинско филе, по 140 г;
- - 1 червен лук;
- - 2 стръка целина;
- - 400 г сладки картофи;
- - 150 сок от червена боровинка (със захар);
- - 150 мл пилешки бульон;
- - 1 стрък джинджифил;
- - 1 супена лъжица. конфитюр от портокали;
- - 1 супена лъжица. сух шери;
- - 1 ч.л. Китайска подправка "5 подправки";
- - 2 звезди анасон;
- - домати с 4 пръста;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - зелен лук за декорация.
Инструкции
Етап 1
Пригответе вашите съставки. Нарежете лука на едро. Накълцайте целината на средни зарове. Нарежете сладкия картоф на ивици. Нарежете доматите на пръсти на четвъртинки по дължина. Обелете джинджифила и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 2
Загрейте маслото в голяма непромокаема тенджера или тенджера. Добавете парчетата свинско месо и гответе 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете месото в плато и оставете настрана за малко.
Стъпка 3
Поставете лука и целината в същата тенджера и гответе, като разбърквате от време на време, на умерен огън за 2-3 минути. Добавете сладки картофи (ямс), покрийте и оставете да къкри зеленчуците за 3-4 минути, докато омекнат.
Стъпка 4
Разбъркайте сок от червена боровинка, бульон, шери, джинджифил, конфитюр, 5 подправки, анасон, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври и върнете свинското месо обратно в тенджерата в получения сос. Покрийте и оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 5
Добавете доматите, покрийте отново и варете още 5 минути. Доматите трябва да омекнат, но да не губят формата си! Опитайте се да видите дали ястието има достатъчно вкус и сервирайте поръсено с наситнен зелен лук.
