Рибата е много полезна за нашето тяло. Скумрията е много вкусна и здравословна благородна риба. Можете спокойно да замените говеждото със скумрия, защото протеините в рибите се усвояват три пъти по-бързо. Много е лесно да го печете с картофи, а мидите ще придадат изтънченост на тази рецепта.
Необходимо е
- За две порции:
- - 1 скумрия;
- - 1 глава лук;
- - 200 г миди;
- - 4 картофа;
- - 100 мл сметана;
- - 4 ст. лъжици соев сос, растително масло;
- - 2 скилидки чесън;
- - винен оцет, майонеза, сол, черен пипер, магданоз.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, изплакнете го, нарежете го на едро. Добавете магданоз към лука (наберете билките с ръце), 1 с.л. лъжица соев сос, 1 чаена лъжичка винен оцет, оставете за 15 минути.
Стъпка 2
Скумрията изкормете, извадете хрилете, изплакнете трупа. Смажете го с растително масло, поставете върху фолио, оформете "кошница". Поръсете рибата със соев сос, оцет. Пълнете трупа с лук и билки. Подправете на вкус.
Стъпка 3
Изплакнете картофите, нарежете на половинки, намажете с масло, поставете върху отделно парче фолио, поръсете със сол. Поставете две "кошници" с риба и картофи върху лист за печене, намажете рибата с майонеза.
Стъпка 4
Печете риба и картофи на 200 градуса за половин час.
Стъпка 5
Обелете чесъна, накълцайте на ситно. Загрейте растително масло в тиган, запържете чесъна. Добавете замразени миди, запържете до златисто кафяво, добавете 2 с.л. супени лъжици соев сос, оставете да къкри 2 минути. Изсипете сметаната, разбъркайте. Задушете мидите, покрити, за 5 минути.
Стъпка 6
Извадете листа за печене от фурната, извадете лука и билките от рибата. Поставете картофите в чиния, сложете рибата отгоре. Подредете мидите в кремообразен сос отстрани.
