Бисквитите са хрупкави, но никак не са твърди. Умерено сладък, има аромат на кафе-карамел, идеално допълнение към чаша кафе! Маково семе, ядки или обикновена захар могат да се използват вместо сусам.
Необходимо е
- - 280 г брашно;
- - 220 г масло;
- - 25 г сусам;
- - 5 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 с.л. лъжици кондензирано мляко;
- - 1 чаена лъжичка натурално кафе.
Инструкции
Етап 1
Поставете тенджера с дебело дъно на слаб огън, изсипете захар в нея, изчакайте, докато се разтвори - захарта трябва да стане златисто кафява. Налейте лъжица кафе, изсипете кондензираното мляко, като непрекъснато разбърквате масата. Разбъркайте до получаване на гладка смес, след това отстранете тенджерата от огъня, докато разбърквате.
Стъпка 2
Добавете омекотено масло към получената смес на няколко прохода. Разбъркайте с бъркалка, след което приберете сместа в хладилника да се охлади.
Стъпка 3
В охладената маса добавете пресято брашно, разбъркайте до гладкост - тестото за бъдещи бисквитки е готово.
Стъпка 4
Разделете готовото тесто на две части, оформете колбаси от двете, увийте ги в найлоново фолио, поставете ги в хладилника за няколко часа. Тестото за карамелени бисквитки за кафе може да се направи вечер, за да се подготви и сервира топло лакомство сутрин за закуска.
Стъпка 5
Извадете охладените колбаси от тестото, оваляйте ги в сусам, сякаш ги натискате в него. След това нарежете колбасите на пръстени от около 1-1,5 см, поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, поставете във фризера за 20 минути.
Стъпка 6
Печете бисквитките за карамелено кафе в сусам за 20 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Готовите бисквитки охладете леко и сервирайте с чаша кафе или чай.
