Най-често котлетите се правят от кайма, по-рядко - от риба. Рибните торти на тайландски са много интересни. Тайландската кухня обикновено се отличава с оригиналния вкус на своите ястия, така че котлетите по тази рецепта ще се окажат интересни благодарение на добавянето на къри и боб към каймата.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 450 г филе от риба;
- - 100 г зелен фасул;
- - 50 г оризово брашно;
- - 3 с.л. лъжици кориандър;
- - 2 стръка зелен лук;
- - 1 пилешко яйце;
- - 1 супена лъжица. лъжица рибен сос;
- - 3 чаени лъжички паста от червено къри;
- - сладък чили сос, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Вземете филе от бяла риба, изплакнете го, превърнете го в месомелачка или с помощта на кухненски робот, докато се смила.
Стъпка 2
Добавете брашно, яйце, рибен сос, кориандър и къри паста към рибата. Масата отново се прекарва през месомелачка.
Стъпка 3
Прехвърлете получената кайма в купа, добавете нарязания боб и зеления лук. Разбъркайте, оформете на малки банички с мокри ръце. Всяка котлета трябва да приема около 2 супени лъжици. смлени лъжици.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 5
Запържете рибните питки от двете страни до златисто кафяво, след това прехвърлете върху хартиена кърпа, оставете излишната мазнина да изтече. Сервирайте готови тайландски рибни сладки със сладък чили сос. Като гарнитура можете да готвите картофи, тестени изделия или ориз.
