Една проста и бърза рецепта за приготвяне на пилешко филе. Оказва се доста сочно. Може да се използва за приготвяне на домашни бургери.
Необходимо е
- - пилешко филе 0,5 кг;
- - пилешки яйца 2 бр;
- - майонеза 2 с.л. лъжици;
- - Нишесте 2 с.л. лъжици;
- - Сол;
- - Пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре филето от пилешки гърди, избършете го с хартиена кърпа. Нарежете много ситно с нож или можете да нарежете филетата в блендер. Размерът на парчетата е не повече от няколко сантиметра. Избрах последния метод. По този начин става много по-бързо. Парчетата са еднородни и средни, а самото ястие е още по-крехко. Основното нещо е да не се увличате, трябва да направите парчета, а не финозърнести кайма.
Стъпка 2
Добавете 2 яйца, 2 супени лъжици нишесте, 2 супени лъжици майонеза. Сол и черен пипер на вкус. По-добре да използвате прясно смлян черен пипер. Разбъркайте старателно до гладка смес. Препоръчително е да оставите месото да се маринова и за това го прибираме в хладилника за няколко часа. Но ако времето е малко, тогава са достатъчни 20-30 минути.
Стъпка 3
Върху предварително загрят тиган с растително масло сложете супена лъжица от получената кайма като палачинки. Дебелина на слоя - около 1-1,5 см. Покрийте и пържете 1-2 минути, докато покафенее от едната страна. След това обърнете от другата страна и запържете до получаване на коричка.
Поставете пърженото месо върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. Можете да добавите счукан или гранулиран чесън или пресни билки към това ястие на вкус: босилек, копър, магданоз. Сервирайте с всякакви гарнитури.
