Можете да готвите месо по най-различни начини. Продуктът се задушава, пече, пържи, приготвя се с отчитане на националните характеристики. Подправки и различни съставки могат да се добавят към месни ястия. Албанското месо е вид нарязани котлети.
Необходимо е
-
- месо;
- чесън;
- лук;
- майонеза;
- пилешко яйце;
- брашно или нишесте;
- сол
- смлян пипер;
- тиган;
- емайлирана купа;
- олио за пържене.
Инструкции
Етап 1
Вземете месото и го изплакнете под хладка вода. Можете да използвате всеки вид продукт: пилешките котлети се готвят по-бързо, говеждите котлети отнемат повече време. Изсушете месото с кърпа, отстранете филмите и сухожилията и поставете върху дъска за рязане. Нарежете го на малки парченца с нож и поставете в емайлирана купа. Колкото по-фино нарязвате продукта, толкова по-вкусни ще бъдат котлетите.
Стъпка 2
Добавете пилешко яйце към месото и разбъркайте, посолете на вкус. Не е нужно да използвате подправки, тъй като майонезата вече ги съдържа. След това добавете нишесте или брашно към съдържанието, използвайте сито за това, направете го бавно, за 1 кг месо ще ви трябват 200 г суха съставка. Разбъркайте добре сместа с дървена шпатула, като се уверите, че няма бучки.
Стъпка 3
Обелете лука и нарежете зеленчука на малки кубчета. Разглобете чесъна на филийки и настържете всеки на едро ренде или нарежете на ситно на кубчета. Добавете към емайлираната купа, сложете там майонеза. Можете да използвате всяка версия на соса, направена сама или закупена от магазин. Разбъркайте съставките. Поставете контейнера в хладилника за няколко часа, в идеалния случай за един ден. По последователност съставът трябва да наподобява тесто за палачинки.
Стъпка 4
Загрейте тиган, добавете към него растително или зехтин. Лъжица банички като палачинки. Времето за приготвяне на месото от едната страна е не повече от 3-4 минути. След това ги подредете в чиния и сервирайте с всякакви гарнитури. Котлетите могат да бъдат гарнирани с билки и поднесени с доматен сос или каквото пожелаете.
