Пърженото месо с гъби и сирене, при правилния подход, може да се окаже много вкусно. Не отнема много време за приготвянето му. Ако искате да бъдете известни като добър готвач, можете бързо да приготвите това ястие за неочаквани гости.
Необходимо е
- - пипер - 0,5 ч.л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - галета;
- - яйце - 1 брой;
- - кетчуп или доматен сос - 3 супени лъжици;
- - заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици;
- - сирене - 150 г;
- - пресни шампиньони - 500 г;
- - телешка или свинска каша - 500 g.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото през зърното на парчета с дебелина 5 мм. Ако използвате телешко месо, то допълнително трябва да бъде отбито. Не е нужно да биете свинското месо.
Стъпка 2
Разклатете сол, яйце, черен пипер и пет супени лъжици вода в купа. Потопете всяко парче месо в получената яйчена смес. След това сгънете всички парчета в купа, като сгъстите малко.
Стъпка 3
Оставете месото да се маринова, докато готвите гъбите. Измийте гъбите във вода и ги нарежете на тънки филийки. Загрейте тиган с масло и запържете резените гъби до златисто кафяво.
Стъпка 4
Ако използвате сирене с мек вкус, леко посолете гъбите. Отстранете гъбите, като внимавате да отцедите добре маслото.
Стъпка 5
Настържете или нарежете сиренето на тънки филийки. Комбинирайте доматен сос и майонеза в чаша. Разредете леко твърде гъстата маса с вода.
Стъпка 6
Загрейте тиган с растително масло без аромат. Потопете парчетата месо в галета и задушете на умерен огън, докато омекнат. Прекарайте по 2-3 минути от всяка страна.
Стъпка 7
Поставете парчета пържено месо в съд за печене на един слой. Отгоре сложете слой гъби, поръсете ги с настърган кашкавал и покрийте със смес от заквасена сметана и майонеза. Първо можете да излеете сместа и след това да добавите сиренето.
Стъпка 8
Поставете тигана в горещата фурна и печете, докато сиренето се разтопи. Ястието може да се сервира топло или студено.
