Месо по френски, то е и месо по офицерски, може не само да се пече, но и да се готви в тиган.
Необходимо е
- Сервира 4:
- Свинско 0,3-0,4 кг
- Сирене 200 гр
- Голям лук 1 бр
- Майонеза
- Сол
- Рафинирано слънчогледово масло
- Магданоз, копър, босилек
Инструкции
Етап 1
Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа, нарежете го на парчета с дебелина 3 см, дължина 15-17 см. Ако е необходимо, го отбийте, но това не е необходимо, ако месото на младо прасе вече е нежно.
Стъпка 2
Поставяме го в предварително загрят тиган с врящо масло, поставяме огъня на минимум и затваряме капака.
Стъпка 3
По това време ние подготвяме останалите продукти. Нарязваме лука на пръстени с дебелина 0, 2-0, 5 см и три на ренде всяко твърдо сирене. В това ястие е по-добре да използвате кремообразни сортове с мек аромат.
Стъпка 4
Когато месото се запържи, обърнете го, добавете малко смлян черен пипер, отгоре сложете лук, поръсете със сирене, поставете майонеза върху всяко парче. Затворете капака и поддържайте огъня слаб. След като месото е готово, поръсете отгоре със ситно накълцани билки.
