В продължение на много години френското месо е познато ястие за руснаците, което отдавна е престанало да бъде екзотика. За съжаление е невъзможно да го приготвите в тиган; това изисква фурна, която не се предлага във всяка кухня. Но мултикукър, който се нарича още „магическа тенджера“, може да помогне на домакините в това.
Готвене на съставките на ястието
За 4 порции френско месо ще ви трябват следните продукти: 500-600 грама постно свинско месо, 3-4 средни картофа, един лук, заквасена сметана или кисело мляко (по-добре е да не приемате майонеза), няколко супени лъжици слънчогледово олио, билки, сол и други подправки по желание. Можете също да добавите гъби и сирене към класическата рецепта, но това вече са варианти на готвене на месо на френски, което го прави по-питателно.
За да приготвите съставките, е необходимо свинското месо да се нарязва на малки кубчета или кубчета, по-добре е да не готвите цялото парче, тъй като ястието няма да е толкова крехко. Картофите изглеждат най-добре в това ястие, нарязани на филийки, а лукът - на половин пръстени. Ако го предпочитате пред белите зеленчуци, не пренебрегвайте сорта червен лук, тъй като сладостта на червения лук ще добави специална пикантност към ястието.
След това трябва да нарежете зелените много ситно. За френско месо обикновено се използват магданоз, лук и босилек. Освен това самите французи смятат, че първият е много жилав и не е нежен, така че не просто се нарязва, а буквално се смачква (блендер ще свърши работа).
Поставяне на съставки в мултикукър и приготвянето им
След това трябва да излеете малко масло на дъното на контейнера на мултикукъра. Само малко, тъй като в процеса на готвене свинското месо ще отделя активно собствената си мазнина. Първо лукът се поставя върху маслото, след това половината от месото, което се осолява, след това половината от картофите, билките и заквасената сметана. След това съставките се осоляват и обелват.
След това идва „редът“на втората половина на картофите, която е по-добре отново да се намаже със сос, така че зеленчуците да не станат сухи по време на готвене. Картофите вече са последвани от месо, останалите билки, лук, заквасена сметана отново и отново сол и черен пипер. Ако искате да добавите някои други подправки, билки към ястието, по-добре е да го направите на този етап.
Ако искате да добавите гъби и сирене към месото на френски език, най-добре е да ги "подреждате", както следва: гъби за месо и сирене за картофи.
Това ястие се приготвя в мултикукър доста бързо - само 20-25 минути и абсолютно не се различава от приготвеното във фурната или фурната по отношение на вкус и аромат. Готовността се определя най-добре от нежността на месото, въпреки че се смята, че ако картофите са станали меки, значи месото вече е „узряло“. Това ястие ще ви изуми с атрактивния си външен вид дори на етапа на отваряне на капака на мултикукъра, а след това в чинията ще ви изненада с много деликатен вкус!
