Думата пудинг в превод от английски означава третото ястие. Обикновено класическите пудинги се сервират в края на храненето. Това е въздушно, сладко, деликатно ястие, приготвено от мляко, яйца, захар. Понякога деликатес се овкусява с алкохолни напитки, в този случай добавяме череша и ром към пудинга - чудесна комбинация за десерт.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 680 г бял хляб;
- - 2 чаши бита сметана;
- - 2 чаши мляко;
- - 1,5 чаши сушени череши;
- - 1, 25 чаши захар;
- - 1/4 чаша тъмен ром;
- - 8 яйца;
- - 2 с.л. лъжици екстракт от ванилия;
- - карамелен сос на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставете фурната да се загрява до 200 градуса.
Стъпка 2
Изрежете кръгчета с диаметър около 7-8 см от хляба, сложете ги върху лист за печене, сложете ги във фурната за 5 минути, за да покафенеят хляба. Намалете температурата до 180 градуса.
Стъпка 3
Комбинирайте сметаната, млякото и захарта в тенджера, оставете да заври, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 4
Разбийте отделно яйцата, внимателно ги добавете към горещата кремообразна смес, добавете ром и екстракт от ванилия, разбъркайте.
Стъпка 5
Намажете 8 малки формички за суфле с масло и поставете върху тава за печене. Поставете филия хляб във всеки тиган, след това 1 супена лъжица. лъжица сушени череши. Повторете слоевете 3 пъти, като последният трябва да е хляб.
Стъпка 6
Изсипете готовия крем във форми, оставете за половин час, леко притискайки хляба.
Стъпка 7
След това изпечете пудинга за 30-40 минути до златисто кафяво. Сервирайте топло с карамелен сос, който може да се приготви с обикновена вода и захар.
