Насладете се на невероятния вкус на бадемово-шоколадов пандишпан с лек аромат на ликьор. Торта "Бъркани яйца" с праскови и бита сметана ще изглежда луксозно на всеки празник, след пиене на чай няма да има нито едно парче от този деликатес.
Необходимо е
- За бисквита:
- - 3 яйца;
- - 1 плик ванилова захар;
- - 15 г какао на прах;
- - 2 с.л. лъжици бадемов ликьор;
- - 125 г захар;
- - 50 г пшенично брашно;
- - 75 г нишесте;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер.
- За крема:
- - 850 г консервирани праскови за украса на сметана и торти;
- - 600 мл сметана;
- - 250 г крема сирене;
- - 50 г захар;
- - 2 с.л. лъжици бадемов ликьор;
- - 2 чаени лъжички нишесте;
- - 2 чаени лъжички какао на прах;
- - 8 г желатин.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата със захар, ванилия, бадемов ликьор на пяна. Пресейте отгоре брашно, нишесте, бакпулвер и какао. Разбъркайте, изсипете във форма и изпечете пандишпана на 180 градуса за 25 минути.
Стъпка 2
Заделете пет половинки праскови за гарнитура, а останалите нарежете на кубчета. Накиснете желатина в 150 мл сироп от праскова. Добавете ликьор и крема сирене. Разбийте 400 мл сметана и добавете към изварата с нарязани праскови.
Стъпка 3
Нарежете бисквитата на две торти, поставете ринг за торта около една торта. Поставете крема върху първия сладкиш, покрийте с втория сладкиш и го притиснете, поставете го в хладилника за 3 часа.
Стъпка 4
Разбийте 200 мл сметана с нишесте, разделете наполовина - смесете едната част с какао на прах и я разпределете върху горната част на тортата. Пуснете останалия крем на „локви“по повърхността на тортата, подредете прасковите така, че да наподобяват жълтъци.
Стъпка 5
Торта "Бъркани яйца" с праскови и бита сметана е готова, освен това можете да поръсите отстрани на тортата с бадеми и глазирани фъстъци.
