Патладжанът е една от най-любимите храни за мнозина. Причината за тяхната популярност се крие в отличния им вкус и полезност.
Необходимо е
- За 10 ролки:
- - патладжани - 2 бр.;
- - шунка - 150 гр.;
- - домати - 300 гр.;
- - моркови - 150 гр.;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете патладжаните по дължина на чинии с дебелина 3-5 мм, посолете и оставете за 30 минути.
Стъпка 2
По това време нарязваме на ситно доматите и настъргваме на ситно морковите. Запържете зеленчуците в растително масло, след което охладете.
Стъпка 3
Нарежете шунката на кубчета.
Стъпка 4
Запържете патладжаните от двете страни до златисто кафяво. Разстиламе ги върху хартиена кърпа и попиваме, за да премахнем излишната мазнина (патладжаните силно абсорбират масло по време на пържене).
Стъпка 5
Разстиламе зеленчуковия пълнеж върху патладжана, отгоре - шунката. Превръщаме се на руло.
Стъпка 6
Преди да сервирате ястието, поръсете с билки и ситно нарязан чесън.
