Посветен на любителите на изварата. Изварени бисквити със заквасена сметана, които се топят в устата. Такъв деликатес се приготвя за 15-20 минути. Просто и невероятно вкусно.
Необходимо е
- - 125 грама заквасена сметана,
- - 200 грама извара,
- - 15 грама ванилова захар,
- - 100 грама захар или тръстикова захар,
- - 2 жълтъка,
- - 250 грама масло,
- - 300 грама брашно,
- - 10 грама бакпулвер,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Смесете пресятото брашно със захар, бакпулвер и сол. Добавете парченца масло. Маслото трябва да е със стайна температура. Добавете два жълтъка и разбъркайте.
Стъпка 2
Добавете заквасена сметана (съдържание на мазнини на вкус) и настъргана извара, замесете тесто. Добавете още брашно, ако е необходимо. Оформете тесто от тестото, увийте го в торба или филм, поставете на хладно място за около час.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса.
Стъпка 4
Разделете тестото на две. Навийте първото парче тесто на слой (приблизително 5 мм дебел, но малко по-голям). Изрежете бисквитките с помощта на резачка за бисквитки или обикновена чаша. Направете същото с втората част на теста.
Стъпка 5
Печете бисквитките върху лист за печене (върху хартия за печене) 15 минути до златисто кафяво. Ако искате по-хрупкави бисквитки, можете да удължите времето за печене. Прехвърлете готовите бисквитки в чиния, оставете да се охладят напълно и сервирайте с любимата си напитка (чай, мляко, компот).
