Опитните домакини могат да готвят конфитюр от почти всеки плод, който е израснал в градината. Сладкото от тиквички се счита за много интересен деликатес, който не всички жени знаят как да готвят. Хората, които за първи път са опитали зеленчуков десерт, са изненадани и не вярват, че основата на сладкото е тиквичка. Ако все още не знаете как да направите сладко от тиквички, е време да разберете доказаната рецепта за този деликатес.
Сладко от тиквички с лимон
Самите тиквички нямат подчертан вкус; тази характеристика на зеленчука ви позволява да готвите много различни ястия. Домакините, които често правят сладко от тиквички, добавят други съставки към зеленчука, за да придадат на десерта богат вкус и аромат. Лимонът ще бъде отличен спътник за въпросните плодове. Пикантните нотки на цитрусови плодове ще придадат на сладкото уникален вкус. За да направите сладко от лимонов тиква, ще ви трябва:
- 1 кг тиквички. Плодовете могат да се вземат натрошени и грозни, все пак те ще трябва да бъдат обелени и нарязани;
- 800 г захар;
- 1 голям лимон.
Когато разполагате с всички съставки, можете да започнете да правите сладко от тиква и лимони. Последователността на действията ще бъде следната:
- Измийте тиквичките, изсушете ги, отстранете кората от тях, отстранете семената, изрежете негодната за консумация пулпа. Смелете готовия зеленчук на малки кубчета;
- Поставете нарязаните тиквички в тенджера, покрийте със захар и оставете съставките да престоят 10 часа. Това време е достатъчно, за да може зеленчукът да започне сок;
- Когато посоченият период изтече, поставете тигана върху газ, сварете съдържанието му, намалете газа до минимум и оставете сладкото да се поти за 15 минути;
- Измийте лимона, подсушете го, отстранете кората от него, нарежете на кубчета. Ако в лимона има семена, отстранете ги. Изпратете подготвените плодове в тигана за тиквичките, разбъркайте съставките. Оставете сладкото да къкри още 15 минути на слаб огън.
- След четвърт час десертът ще бъде готов. Ако сте направили сладко от тиквички с лимон за зимата, можете да го изсипете в стерилизирани буркани и да навиете капака. Освен това бурканите с десерт се обръщат с главата надолу и остават да стоят, докато сладкото от костен мозък с лимон се охлади. След това банките могат да бъдат изпратени за съхранение на определеното място.
Както можете да видите, рецептата за сладко от тиквички е съвсем проста. След като сте направили такъв деликатес, няма да съжалявате за прекараното време. Десертът ще ви зарадва с приятен вкус и уникален аромат.
