Тиквичките са толкова уникален зеленчук, че дори можете да направите сладко или сладко от него. Сладкото от тиквички се оказва не само вкусно, но и здравословно, благодарение на джинджифила и лимона.
Съставки за приготвяне на сладко от тиквички:
- 3-4 млади малки тикви / тиквички;
- 1-1, 1 кг захар;
- 2-3 лимона;
- 120-140 мл вода;
- 40-50 грама джинджифил (пресен).
Приготвяне на сладко от тиквички с лимон и джинджифил:
1. Нарежете тънко кожата от тиквичките и отстранете средата, нарежете ги на няколко парчета, изплакнете и подсушете.
2. След това обелените тиквички трябва да се накълцат в кухненски робот / блендер или на фино ренде. След това ги покрийте със захар в купа и оставете за един час.
3. Изцедете сок от три измити лимона. Обелете джинджифила и го настържете на едро.
можете да вземете портокали вместо лимони и да използвате не само сока им, но и пулпата. Това ще придаде на сладкото красив цвят и необичаен вкус.
4. След като мине час, изсипете 2 супени лъжици лимонов сок и вода в тиквичките, разбъркайте и гответе за около 35 минути. При готвене сладкото от тиквички се нуждае от редовно разбъркване. Сладкото трябва да е меко и със златист цвят.
5. След това изсипете джинджифила в сладкото и изсипете целия сок от лимоните, разбъркайте добре и гответе още около 15 минути.
6. Поставете сладкото от гореща тиква в малки стерилизирани буркани. Затворете плътно всеки буркан с капак, охладете и приберете в хладилника.
