Джинджифилът се използва широко не само в народната медицина, но и в кулинарията. Придава на ястията удивителен вкус и аромат. Предлагам да ви направим сладко от джинджифил. С такъв деликатес пиенето на чай ще стане по-интересно, по-вкусно и здравословно.
Необходимо е
- - джинджифил - 150 г;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - портокал - 1 бр.;
- - захар - 230 г;
- - zhelfix - 5 g.
Инструкции
Етап 1
След старателно измиване на цитрусовите плодове, отстранете цедката от тях с фина ренде. Правете тази процедура много внимателно, като внимавате да не докоснете бялата част отдолу.
Стъпка 2
След това с помощта на сокоизстисквачка за цитруси изцедете сока от портокала и половината лимон. Ако не разполагате с това устройство, тогава просто нарежете пулпата от тези плодове на доста малки парченца, поставете го върху тензух и изстискайте добре. Най-важното в тази процедура е да се предотврати попадането на кости и други ненужни влакна в сока.
Стъпка 3
С джинджифил направете следното: Обелете и изплакнете повърхността на джинджифила. Нарежете останалото. Най-добре е да използвате средно ренде за тази процедура.
Стъпка 4
Поставете нарязания джинджифил в тенджера, както и 100 ml изцеден сок от цитрусови плодове, желатин, 2 супени лъжици гранулирана захар и премахнатата кора от един портокал и половин лимон. Смесете всичко правилно. Поставете сместа върху котлона и при непрекъснато бъркане я оставете да заври. Между другото, съдовете за приготвяне на тази маса трябва да се използват такива с дебело дъно.
Стъпка 5
Изсипете останалата гранулирана захар във врящата маса. Смесете всичко правилно, след което го кипнете отново. След като това се случи, варете сладкото от джинджифил за още 2-3 минути.
Стъпка 6
Получената маса се охлажда и се изсипва в стъклен съд. Сладко от джинджифил е готово!
