Малиновите заготовки за зимата са хит, любовта към която продължава от много години. А вкусът на малиново сладко с канела и джинджифил е извън похвалата. Тези, които го приготвят, с големи трудности успяват да се сдържат, за да не изядат сладкото още преди да бъде изложено в бурканите.
Необходимо е
- - 1 килограм малини
- - парче корен от джинджифил с палец
- - 2 пръчки канела
- - 300 грама захар
- - 1 пакетче zhelix 2: 1
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да изплакнете малините. Тъй като това зрънце е може би най-нежното от всички, тогава това трябва да се направи много внимателно. Съберете го на малки порции в гевгир и го сложете в голяма тенджера с вода, след което оставете водата да се отцеди.
Стъпка 2
След това разтрийте малините през сито. Не избърсвайте цялото зрънце наведнъж, трябва да го разделите на 3 части. За да изцедите целия плодов сок от тортата, ще трябва да отделите малко време и усилия. Добре е, че в процеса някои от костите все още проникват през ситото.
Стъпка 3
Изплакнете добре джинджифила, подсушете с хартиена кърпа или салфетка и настържете на влакнеста сърцевина върху фино ренде. Изхвърлете ядрото. Настърганият джинджифил трябва да се окаже супена лъжица, пълна с пързалка.
Стъпка 4
Поставете настъргания джинджифил в малините, разбъркайте внимателно.
Стъпка 5
Измерете 300 грама захар в купа, вземете 2 супени лъжици пясък от там в друга купа и смесете с желатина.
Стъпка 6
Изсипете малини и джинджифил със смес от желфикс и захар, добавете две пръчки канела в същата тенджера.
Стъпка 7
Поставете тенджерата с малини на котлона на силен огън и оставете да заври. След като заври, добавете останалата захар към малиновия сироп, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 8
Гответе три минути, без да спирате да бъркате. След този период изключете огъня, отстранете пяната от конфитюра.
Стъпка 9
Изсипете горещо сладко в предварително стерилизирани буркани. Навивам.
