Белите ягоди не са нещо ново за пазара на плодове. Историята му датира от първата половина на 18 век. Доскоро той се смяташе за изчезнал вид, а днес целият свят говори за него като за зрънце, което хармонично съчетава формата на ягода и вкуса на ананас. И всичко това благодарение на уменията на холандските фермери, които превърнаха обикновените плодове в търговски продукт.
Как изглежда бяла ягода?
Произходът на бялата ягода или ананасовото зърно се дължи на кръстосването на различни горски ягоди, произхождащи от Америка. На английски се нарича pineberry, което се превежда като ананас и ягода.
На външен вид това зрънце се различава от обичайната червена ягода по цвят и размер. И така, белите ягоди са осеяни с червени семена и по размер са малко по-малки от обичайните червени плодове за населението.
Въпреки постоянната миризма на ананас, белите ягоди са роднина на обикновените градински ягоди. И двете плодове принадлежат към един и същи вид - Fragaria Ananassa.
Има ли алергии към ананас?
Алергичната реакция на организма към червените ягоди е често срещано явление за страдащите от алергия. Провокира се от флавоноиди или вещества, отговорни за зачервяването на плодовете.
Ако ядете по 10 ягоди всеки ден, можете да стабилизирате кръвното налягане и да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Анафилактоидният ефект върху човешкото тяло се обяснява с техния протеинов състав. Поради липсата на флавоноиди, плодовете на белите ягоди (британците не ги наричат зрънце) не предизвикват алергии, така че бебетата и страдащите от алергии могат да пируват с тях.
Друго добро нещо за това чудо зрънце е ниското съдържание на калории. Сега любителите на сладкото могат да разведрят своите „сбирки“на диета с бели ягоди поради ниското си съдържание на калории. В състава му мазнините, въглехидратите, протеините и захарта се комбинират хармонично.
Полезни свойства на белите ягоди
Превантивните свойства на ягодите, които предотвратяват развитието на захарен диабет, бъбречни патологии и болест на Алцхаймер, се обясняват със съдържанието на фицетин, уникален антиоксидант, в него.
Полезните вещества, съдържащи се в това вкусно и питателно зрънце, са представени от редица:
- витамини А, Р, Е, В6, В12, С;
- тиамин;
- фолиева киселина;
- ниацин;
- рибофлавин;
- пантотенова киселина.
Белите ягоди се консумират или пресни, или като добавка към кисело мляко и сладолед. Подходящ е и за декорация на десертни ястия и напитки.
По отношение на фибрите и калия белите ягоди изпревариха ябълките, портокалите и бананите. Съдържанието на аминокиселини също не е оскъдно: в зрънцето в изобилие присъстват метионин, валин, лизин, триптофан, пролин, аланин и други полезни вещества.
Белите ягоди също са богати на минерали. Те съдържат магнезий, калций, мед, натрий, селен, желязо, фосфор, манган и цинк, без които функционирането на човешкото тяло не може да бъде пълноценно.
