Необходимо е
- - балажани - 1,5 кг;
- - сирене (например пармезан) - 150 гр.;
- - галета - 150 гр.;
- - питка - 150 гр.;
- - подправки;
- - зелени;
- - чесън;
- - яйца - 1-2 бр.;
- - мляко - 100 мл;
- - меко сирене (например "Sulguni", "Mozzarella").
Инструкции
Етап 1
Нарежете патладжаните на кубчета и ги запържете, докато омекнат (около 15-20 минути). Добавете ситно нарязани зеленчуци 5 минути, докато омекнат.
Стъпка 2
Когато патладжаните се охладят, подправете със сол и добавете настъргано твърдо сирене, питка (предварително накисната в мляко), яйце, галета, билки, чесън и черен пипер на вкус.
Разбъркайте смления патладжан.
Стъпка 3
От каймата оформете плоска торта, в средата сложете парче меко сирене и навийте на топка.
Потопете го в галета и леко запържете баничките до златисто кафяво.
