Любителите на пица ще оценят тази средиземноморска домашна пица с тънка кора и гъби. Приятна комбинация от маслини, златни домати, билки и бадемова паста ще създаде вкусен вкус.
Необходимо е
- За 6 човека:
- - прясна мащерка - 1 супена лъжица;
- - лимонов сок - 0,25 чаши;
- - бадеми - 1 чаша;
- - прясно смлян пипер - на вкус;
- - смлян кимион - 0,25 ч.л.;
- - чери домати - 250 г;
- - маслини без костилки - 100 г;
- - шампиньони - 450 г;
- - спанак - 0,25 чаши;
- - зехтин - 5 супени лъжици;
- - смлян червен пипер - 1 щипка;
- - сух босилек - 1 щипка;
- - сух магданоз - 1,5 ч.л.;
- - скилидки чесън - 3 скилидки;
- - пълнозърнесто пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- - сол - 1, 25 супени лъжици;
- - пшенично брашно - 0,35 чаши;
- - захар - 2 ч.л.;
- - активна суха мая - 1 ч.л.;
- - вода - 0,25 чаши.
Инструкции
Етап 1
В дълбока чаша комбинирайте суха мая, захар и топла вода и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 2
След това добавете брашно, супена лъжица зехтин, червен пипер и босилек, 0,5 ч.л. магданоз, няколко скилидки чесън, 0,25 ч.л. сол. Разбъркайте добре всички съставки и покрийте с кърпа. В тази форма задръжте за 1, 5 часа.
Стъпка 3
Месете тестото в продължение на 4 минути, след което го разточете върху пергамент на тънка торта. Намажете със супена лъжица зехтин.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 210oC. Разбийте лимоновия сок, обелените бадеми, 0,5 чаши студена вода, скилидка чесън, 3 супени лъжици в блендер. зехтин, мащерка и чаена лъжичка сол.
Стъпка 5
Поставете резени домати, измит спанак, маслини, нарязани на пластмаси, гъби върху основата на тестото. Отгоре се поръсва с бадемови трохи.
Стъпка 6
Печете пицата за 20-25 минути. След това поръсете с пресни билки, нарежете на парчета и сервирайте заедно със студено мляко, кафе, компот.
