В тази рецепта ще откриете лесен вариант на домашно тесто за мъфини. Печенето се приготвя много бързо, резултатът винаги е приятен. Можете да вземете консервирани ананаси - те ще направят мъфините още по-сочни.
Необходимо е
- - 2 чаши пшенично брашно;
- - 1 чаша заквасена сметана 15% мазнина, кафява захар;
- - 2 яйца;
- - 60 мл растително масло;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер за тесто;
- - консервиран ананас;
- - всякакъв вкус на тестото (ванилия, лимон).
Инструкции
Етап 1
Разбийте две яйца в купа, добавете кафява захар, можете да използвате обикновена захар от цвекло, ако нямате кафява захар. Добавете заквасена сметана и аромат, можете да използвате настъргана лимонова кора или ванилин като аромат. Налейте 60 мл растително масло, разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 2
Пресейте брашното в друга купа, добавете към него бакпулвера. Изсипете течната смес в брашното, омесете тестото с помощта на шпатула или вилица. Буквално за 1 минута трябва да се получи хомогенно тесто, което да не взема бучки.
Стъпка 3
Извадете пръстените или кубчетата ананас от сиропа и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се поберат в излишния сок. Нарежете ананасите на ситно, добавете към тестото и разбъркайте внимателно.
Стъпка 4
Вземете чаши за кифли и намажете с масло или подложки за мъфини. Разделете тестото във форми. Поставете във фурна, загрята до 170 градуса. Кифли с ананас за чай се пекат в продължение на 25-40 минути - времето за печене зависи до голяма степен от размера на формите и вашата фурна.
Стъпка 5
Готовите мъфини могат да се сервират веднага. Когато се охладят, печените продукти остават меки, така че могат безопасно да се съхраняват в плик с храна или хладилник за 2 или 3 дни.
