Ако вашите банани са станали уверено черни, не бързайте да ги изхвърляте, а по-скоро пригответе тези деликатни, ароматни и порести кифли!
Необходимо е
- - 75 г масло;
- - 1 супена лъжица. брашно;
- - 75 мл кафява захар;
- - 1 голямо яйце;
- - 1 голям, много узрял банан;
- - 1,5 ч.л. бакпулвер;
- - 50 г стафиди;
- - 50 г орехи;
- - 50 мл ракия;
- - 0,5 ч.л. канела;
- - 0,25 ч.ч. джинджифил;
- - 0,25 ч.ч. индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Изваждаме маслото от хладилника - оставете го да омекне. Нарежете на едро орехите с нож.
Стъпка 2
С миксер разбийте маслото и захарта в пухкава маса за 5 минути. След това добавете пюре от банан и яйце в купата, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Отделно смесете сушени плодове и ядки с 1 с.л. брашно. Пресейте останалото брашно в купа с добавка на джинджифил, индийско орехче и бакпулвер.
Стъпка 4
Изсипете алкохол в купата на пасатора и добавете сместа от брашно и подправки. Разбъркайте за няколко секунди, така че съставките само леко да се „хванат“. Добавете ядки със сушени плодове и разбъркайте на ръка, така че да се разпределят равномерно в тестото. Прехвърляме във формички за мъфини и печем в предварително загрята фурна за половин час: пръчката, с която ще пробиете печените продукти, проверявайки готовността, трябва да излезе суха.
