Пилешки пилаф? И дори в тиган? Не, не, добре сте чули! Понякога се случва! Съгласете се, не всеки има котел, в който можете да готвите истински таджикски пилаф. Ето защо хората модифицират обичайните си рецепти, приспособяват ги според себе си. Пилафът в тиган е добър, защото не отнема много време, а ястието, въпреки това, се оказва отлично.
Необходимо е
- - ориз 500 г,
- - пилешки гърди 500 г,
- - моркови 150 г,
- - лук 1 бр.,
- - сол,
- - малко слънчоглед,
- - подправки.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Можете също така да нарежете моркови на ивици. Но това е за вашия вкус.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно. Изпращаме до тигана. Прекарваме го за 2-3 минути.
Стъпка 3
След това добавете морковите. Оставете да покафенее за 5-7 минути.
Стъпка 4
Измиваме месото, нарязваме го на средно големи кубчета.
Стъпка 5
Добавете месо към зеленчуците, добавете вода (около 200 ml) и оставете да ври 5 минути под капака. В този момент добавете сол и черен пипер. Можете също така да добавите специална подправка за пилаф.
Стъпка 6
Добавете ориз в тигана. Напълнете с вода, така че да покрие ориза с 1, 5-2 см. Оставете да къкри до омекване в продължение на 30 минути. Разбъркайте пилафа преди сервиране. Добър апетит!
