Има толкова много рецепти за пилаф! Някои го готвят с агнешко, други с пилешко, трети с телешко и дори свинско. Но без значение какъв пилаф готвите, той ще се окаже много вкусен.
Необходимо е
- 250 грама телешко месо
- 200 грама ориз
- един лук,
- един морков,
- 2 супени лъжици растително масло
- 2-3 скилидки чесън
- малко сол
- любими подправки.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и три на едро ренде, можете да нарежете на ивици или филийки.
Стъпка 2
Загрейте олиото в тиган и задушете лука, след което добавете настърганите моркови.
Стъпка 3
Изплакнете месото и нарежете на средни парчета. Нарежете младото месо на големи парчета. Сложете месото в тигана с лука и морковите.
Стъпка 4
Посолете месото със зеленчуци, добавете любимите си подправки и залейте с чаша гореща вода. Намаляваме силата на огъня, затваряме капака и готвим около половин час. През това време водата ще се изпари и месото ще бъде почти готово.
Стъпка 5
Измиваме ориза, докато водата стане прозрачна и го слагаме в тигана с месото. Добавете вода (две към едно) към ориза. Не забравяйте да сложите чесъна в тигана, добавете малко сол и черен пипер.
Стъпка 6
Покрийте пилафа с капак, добавете силата на огъня и гответе 10-15 минути. След това намаляваме силата на огъня и изпаряваме водата. Когато готвите пилаф, не се намесвайте.
Стъпка 7
Нашият пилаф е готов. Свалете съда от огъня и оставете за десет минути. Сервирайте за сто, украсявайки с билки. Пилафът се оказва много вкусен и ароматен. Приятен апетит.
