Можете също така да се насладите на сочното и здравословно зрънце през студения сезон, ако замразите ягодите в хладилника за зимата. Дори тези, които не обичат да готвят и не искат да отделят много време за това, могат да овладеят тази рецепта.
Инструкции
Етап 1
Препоръчва се ягодите да се замразяват през зимата в хладилника, когато са още пресни, тоест не по-късно от няколко часа след като са събрани от градината. Само в този случай ще избегне прекомерната топлинна обработка и ще запази всичките си хранителни вещества и витамини. Изплакнете добре ягодите, отстранете листата и поставете плодовете да изсъхнат върху чиста салфетка или мушама. След това можете да преминете към един от няколкото метода за възлагане.
Стъпка 2
Най-лесният начин да замразите ягодите в хладилника е като ги разпределите пропорционално в чисти пластмасови контейнери или найлонови торбички и ги поставите във фризера. Този метод обаче има своите недостатъци. Като правило цели плодове се придържат един към друг и след размразяване приемат формата на твърда маса, която не е много удобна за използване. Освен това ягодите по този начин губят първоначалния си вкус и аромат по-бързо.
Стъпка 3
Опитайте се предварително да захартирате ягодите, намачкайте ги леко и след това ги опаковайте в торбички и ги замразете. След размразяване ще получите удобен вариант за готов пълнеж за торта или основа за незабавни плодови напитки. Ако зрънцето се постави в пластмасови съдове, захароса се и се натъпче, получавате красиви брикети, които могат да се режат и сервират като десерт или като добавка към топли и студени напитки.
Стъпка 4
Преди да замразите ягодите за зимата в хладилника, нарежете всяко зрънце на 2-4 парчета и подредете в тави за лед с добавена захар. В резултат на това ще получите красиво, вкусно и охлаждащо допълнение към млечни, алкохолни и други напитки.
Стъпка 5
Можете да замразите ягодите през зимата като основа за здравословна напитка. Първо, пригответе сироп от 0,5 литра вода със същото количество ягоди, 300 грама захар, супена лъжица лимонов сок или 5 грама лимонена киселина. Поставете пресни, цели ягоди в контейнери, залейте с охладен сироп и поставете във фризер. Поставете замразената маса в чаши и я оставете да се размрази, след което разбъркайте. Ще получите вкусно и здравословно ягодово смути.
