Нестандартните и леко обрасли краставици могат да се използват не само като салати, но и да се използват за приготвяне на лечо. Великолепна подготовка за зимата ще се хареса на цялото семейство и ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза.
Необходимо е
- - домати - 2,5 кг
- - сладки чушки - 1 кг, или моркови (0,5 кг) и лук (0,5 кг)
- - люта чушка - 5 шушулки
- - захар - 200гр
- - 6% оцет - 100 g
- - растително масло - 200 g
- - сол - 3 супени лъжици с върха
- - краставици - 5 кг
- - чесън - 1 глава
- - копър или магданоз - 1 връзка
Инструкции
Етап 1
Първо измийте и обелете всички зеленчуци. Стерилизирайте капаци и буркани преди време.
Стъпка 2
Доматите (могат да бъдат заедно с кожата), сладките чушки, преминават през месомелачка. Звънецът не е задължителен. Можете също така да добавите моркови, лук и по желание да нарежете домати на малки филийки.
Стъпка 3
Добавете захар, сол, оцет и олио. Смесете всичко.
Стъпка 4
Поставете получената маса на огън. Използвайте емайлирани съдове. Оставете да заври. След това гответе 15 минути, като леко намалите пламъка. Разбърквайте често, за да предотвратите изгарянето на сместа от домати и пипер.
Стъпка 5
След това нарежете краставиците на тънки филийки и добавете към горещата смес. Гответе още 10 минути.
Стъпка 6
Сега трябва да добавите малко подправка. Феновете на топла закуска могат да използват лют пипер ("лек") и чесън едновременно. За да добавите лека подправка към лечото, изберете една от съставките.
Стъпка 7
По желание към лечото може да се добави и зеленина. Копър или магданоз трябва да се добавят заедно с чесън / лют пипер.
Стъпка 8
Подредете лечото в подготвените буркани, навийте, завийте с одеяло или старо палто. Оставяйте на място, недостъпно за деца, докато бурканите се охладят напълно. От една такава порция се получават 7-8 кутии.
