Как да готвя Okroshka на кефир

Съдържание:

Как да готвя Okroshka на кефир
Как да готвя Okroshka на кефир

Видео: Как да готвя Okroshka на кефир

Видео: Как да готвя Okroshka на кефир
Видео: Окрошка на кефире и минеральной воде. Удачный рецепт! 2024, Март
Anonim

Окрошка е студено руско ястие, особено популярно през горещия сезон. Основните съставки на супата са зеленчуци и месни продукти. Най-често окрошката се приготвя с квас, но можете да опитате да направите това ястие на кефир.

Как да готвя okroshka на кефир
Как да готвя okroshka на кефир

Необходимо е

    • 300 г варена наденица или шунка;
    • 5 яйца;
    • 4 картофа;
    • 200 г ряпа;
    • 4 краставици;
    • зелен лук
    • копър;
    • кефир;
    • сол.

Инструкции

Етап 1

Вземете тенджера или някакъв дълбок съд. Пригответе лед в кутии. За да направите това, изплакнете копъра и разделете на малки четки. Поставете един клон във формичките и изсипете вода в тях. Поставете контейнерите във фризера.

Стъпка 2

Изплакнете добре картофите, след това ги сварете в корите им, докато се сварят. Отворете капака на тенджерата и охладете зеленчуците. След това ги отлепете. Нарежете сварените картофи на малки кубчета и добавете в контейнера. Изплакнете добре пресни краставици, изсушете. След това ги отлепете. Ако приемате малки краставици с тънка кора, тогава не е нужно да ги белите. Нарежете зеленчуците първо на дълги ивици, а след това на малки кубчета. Добавете в тенджера.

Стъпка 3

Твърдо сварете яйцата. След това ги охладете под течаща студена вода. Изсушете и обелете. Нарежете колбаса или шунката на кубчета. Изплакнете обилно репичките, отрежете краищата от двете страни. След това подсушете с хартиени кърпи и нарежете на ленти или решетка.

Стъпка 4

Изплакнете зеления лук и копъра, подсушете и нарежете на ситно. Поставете всички приготвени съставки в тенджера. След това добавете нарязани билки и сол. Разбъркайте всичко добре. Изсипете студен кефир в окрошка. Разбъркайте и изсипете приготвената супа в купички. Ако консистенцията му е много гъста, можете да добавите малко преварена вода.

Стъпка 5

Извадете леда от формите, добавете 2-3 парчета за всяка порция окрошка. Покрийте останалата супа в тенджерата и охладете.

Препоръчано: