С наближаването на лятото все по-често искате да опитате нещо готино и освежаващо. Ето защо сега е най-доброто време за готвене на okroshka на кефир. Окрошка се нарича студена домашна супа, която ще утоли не само глада, но и жаждата.
Необходимо е
- - картофи - 9 бр.;
- - пилешки яйца - 9 бр.;
- - пресни краставици - 5 бр.;
- - варена наденица - 400 г;
- - пресен копър - 1 връзка;
- - кефир със съдържание на мазнини до 2,5% - 2 литра;
- - вода (можете да вземете газирана) - 0,5 - 1 литър (на вкус);
- - смлян черен пипер - 1 ч.л.;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обелените картофи под течаща вода и ги сложете в тенджера. Налейте вода, колкото да покрие цялото съдържание на тенджерата. Оставете да заври, след това намалете температурата до ниска степен и варете до омекване в продължение на 20-25 минути.
Стъпка 2
Междувременно трябва да сварите силно яйцата. За да не се напукат по време на готвене, първо ги извадете от хладилника и ги дръжте на стайна температура. Поставете ги в тенджера или черпак, налейте вода, осолявайки я и варете след кипене в продължение на 10 минути. След това охладете яйцата в студена вода, за да могат по-късно да бъдат лесно почистени.
Стъпка 3
Когато картофите са готови, изчакайте, докато се охладят напълно, след това ги обелете, нарежете ги на малки кубчета и ги прехвърлете в голяма тенджера. Обелете яйцата, нарежете ги на малки парченца и добавете към картофите.
Стъпка 4
Нарежете също краставиците и колбаса на кубчета и ги прехвърлете в тенджера. След това изсипете кефир и хладна вода (обикновена или газирана). Ако ви харесва okroshka по-дебел, тогава 0,5-0,7 ml вода ще бъде достатъчно. И ако е по-тънък, тогава количеството вода може да се увеличи до 1 литър.
Стъпка 5
Сега добавете нарязан копър, черен пипер и сол и разбъркайте добре всичко заедно. Окрошка е готова! Може да се сервира веднага с черен хляб или да го приберете в хладилника, така че да се охлади максимално и да стане още по-освежаващо.
